Ha laktózérzékenységet diagnosztizáltak Önnél, ne fogyasszon tejtermékeket a jelölés nélkül.
„laktózmentes”. A mítosz eloszlatva!
Sok tejtermék valójában alacsony vagy minimális mennyiségű laktózt tartalmaz, így gyakran jól tolerálható.
Alacsony laktóztartalmú élelmiszerek:
- Vaj – csak kb. 0,1 g laktóz 100 g termékben, a ghí pedig még kevesebb.
- Kemény sajtok. Minél hosszabb az érlelési idő, annál kevesebb laktóz marad bennük (parmezán, pecorino, cheddar, gouda, Gruyere, svájci.) A féllágy sajtok, mint a Camembert és a Brie, szintén gyakorlatilag laktózmentesek.
- Savanyú tejtermékek – kefir, joghurtok, túró, natúr joghurt és sült ryazhenka. Ezek kevesebb laktózt tartalmaznak, mivel az erjedés során tejsavvá bomlik le.
❗️ Magas laktóztartalmú élelmiszerek, amelyeket kerülni kell:
- Tej
- Tejszín
- Sűrített tej
- Fagylalt
